Les bienfaits du gingembre
🌱✨Le gingembre : une racine qui gagne à être connue ... et utilisée
Cette plante venue d’Asie et Madagascar a longtemps vécu en occident sur la réputation de ses vertus aphrodisiaques. 😏 Toutefois, avec le développement de la nouvelle cuisine et l’ouverture aux cultures indienne et asiatique, le gingembre a retrouvé une place privilégiée dans notre quotidien alimentaire. 🥘🍽️
Cependant, son action sur notre métabolisme reste encore bien méconnue dans notre culture occidentale. À l’inverse, d’autres systèmes de santé, comme l’Ayurvéda, le considèrent depuis longtemps comme un remède universel. 🌍💚
🌿 Les bienfaits du gingembre
En effet, son action sur tous les tissus corporels lui confère une place essentielle dans la pharmacopée ayurvédique. Le gingembre est considéré comme :
- Stimulant🌟
- Diaphorétique (favorise la transpiration) 💦
- Expectorant (aide à dégager les voies respiratoires) 🌬️
- Carminatif (réduit les gaz) 💨
- Antiémétique(combat les nausées) 🚫🤢
- Régénérant🔄
- Vasodilatateur (élargit les vaisseaux sanguins) ❤️
Autant dire que beaucoup de petits maux peuvent être soulagés avec seulement un peu de racine de gingembre à la maison. 🏡 Son action est particulièrement efficace sur les affections Kapha, liées à la congestion, telles que les refroidissements, les rhumes, la toux, mais également sur les nausées, une mauvaise digestion due à un feu digestif (Agni) bas ou les vomissements. 🍵🤒 Il sera aussi un allié de choix pour les déséquilibres de type Vata, tels que les crampes abdominales, les gaz, et même l’arthrite. 💪
Grâce à son action chauffante, il dilate les canaux et liquéfie les toxines pour une meilleure élimination. 🌡️💧 Il contribue à restaurer ou soutenir le feu digestif, élément essentiel du bon fonctionnement métabolique et d’une bonne santé générale.
🤔 Comment l’utiliser ?
On choisira la racine de gingembre frais pour des infusions douces ou des décoctions, et le gingembre sec pour des infusions plus fortes, avec une action ciblée. De façon générale, les types Vata et Pitta privilégieront la forme fraîche, car elle est moins piquante et moins séchante, tandis que les types Kapha pourront utiliser les deux formes. 🍃☕
En hiver, le gingembre est très souvent utilisé dans les préparations de thé ou de tisanes avec la cannelle, la cardamome ou le cumin pour son côté chauffant et tonique de l’organisme. ☕🍂 Mais pourquoi l’utiliser en été, si elle est chauffante ?
Parce que c’est une plante aux qualités sattviques et tonique pour l’organisme. 🌞 L’infusion froide (non chauffée) de gingembre peut être associée à d’autres plantes douces ou rafraîchissantes pour équilibrer son effet chauffant, comme la menthe douce, le fenouil, la lavande, les pétales de roses, ou le pissenlit. 🌺🌼
⚖️ Quelle quantité ?
En digestif, il est conseillé d’utiliser 0,5 cm à 1 cm de gingembre dans une infusion froide avec des plantes fraîches (précédemment citées), ou râpé pour parfumer les plats d’été, les chutneys de fruits, etc. 🥗🍋
À vous maintenant de découvrir cette plante et de goûter ses vertus millénaires ! 🌍🍃
* Sattva, selon l’Ayurvéda, est le principe de l'intelligence intérieure qui apporte joie et harmonie. Développer Sattva, c’est cultiver l’harmonie et la joie, et éveiller l’âme. 🌈💖V.S
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🍵🍋,Une recette simple et délicieuse de thé au gingembre et au citron parfaite pour votre bien-être !
Ingrédients :
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2-3 cm), pelé et tranché 🥄
- 1 citron 🍋
- 1-2 cuillères à café de miel (au goût) 🍯
- 2-3 tasses d'eau 💧
Préparation :
1. Faire bouillir l'eau : Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. 🔥
2. Ajouter le gingembre : Ajoutez les tranches de gingembre à l'eau bouillante et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour bien infuser le goût. ⏳
3. Incorporer le citron : Pressez le jus d’un citron dans le mélange et ajoutez quelques tranches pour plus de saveur. 🍋
4. Sucrer : Ajoutez le miel selon votre goût et mélangez bien. 🍯
5. Servir : Filtrez le thé et servez chaud. À déguster le matin pour un bon départ ou le soir pour se détendre. ☕
Bienfaits :
- Gingembre : Réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, il aide à la digestion et à la circulation sanguine. 🌿
- Citron : Riche en vitamine C, il renforce le système immunitaire et aide à la détoxification. 🍋
-Miel : Un édulcorant naturel aux propriétés antibactériennes et apaisantes. 🌼
Cette recette est un excellent moyen d'intégrer le gingembre dans votre routine quotidienne tout en profitant de ses bienfaits pour la santé. Pour plus d'inspiration, vous pouvez explorer des sites comme (https://www.santemagazine.fr).
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