| Caractéristiques Produit | Détails |
|---|---|
| Produit | Extrait Naturel de Vanille Bourbon |
| Volume Total | 3 Litres |
| Conditionnement | 1 L x 3 bouteilles |
| Origine | Madagascar |
| Variété de Vanille | Vanille Bourbon |
| Nom Scientifique | Vanilla Planifolia |
| Concentration | 400 g de gousses / litre |
| Extraction | Avec alcool |
| Sans Sucre | Sans sucre ajouté |
| Qualité | Qualité professionnelle premium |
| Aspect | Sans grains |
| Utilisation | Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, boulangerie, restauration |
| Entreprise | Comptoir Des Epices Madagascar |
| Fabrication | Élaboré à partir de gousses vanille rouge |
| Profil Aromatique | Intense, chaud, gourmand et authentique |
| Offre | 2 achetés = 1 offert |
Extrait naturel de vanille Bourbon élaboré à partir de gousses sélectionnées de Madagascar, reconnues mondialement pour leur richesse aromatique, leur intensité naturelle et leurs notes chaudes, profondes et gourmandes.
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Grâce à sa forte concentration de 400 g de gousses de vanille par litre, cet extrait révèle une puissance aromatique exceptionnelle idéale pour les usages professionnels : pâtisserie, glacerie, chocolaterie, boulangerie, coffee shops, restauration gastronomique et boissons premium.
Enrichi de véritables grains de vanille visibles, il offre une signature aromatique authentique, élégante et artisanale.
✔ Points Forts Produit
✔ Extrait naturel de vanille Bourbon
✔ Avec alcool
✔ Sans sucre ajouté
✔ Haute concentration : 400 g de gousses / litre
✔ Avec grains de vanille naturels
✔ Qualité professionnelle
✔ Origine Madagascar
✔ Intensité aromatique premium
✔ Offre économique grand format
Une vanille pensée pour les professionnels exigeants
Notre extrait naturel de vanille Bourbon Madagascar sublime :
🍰 pâtisserie artisanale
🍦 glacerie
🥐 boulangerie
🍫 chocolaterie
☕ coffee shops
🍸 cocktails premium
🍮 desserts artisanaux
🍽 restauration gastronomique
Intensité Aromatique Premium
L’alcool permet une extraction optimale des composés aromatiques naturels de la vanille.
Résultat :
✔ une vanille plus intense
✔ plus profonde
✔ plus stable à la cuisson
✔ idéale pour les préparations professionnelles
Sa texture fluide et sa richesse aromatique permettent une incorporation parfaite dans toutes les recettes sucrées et gastronomiques.
Avec Grains de Vanille Naturels
La présence visible de grains témoigne d’un véritable extrait élaboré à partir de vraies gousses naturelles.
Les grains apportent :
✔ intensité aromatique
✔ aspect artisanal haut de gamme
✔ richesse sensorielle
✔ rendu visuel premium
👉 Les grains de vanille ne trichent jamais.
Tableau comparatif — Extrait de vanille avec ou sans alcool
| Usage / Caractéristiques | Avec alcool | Sans alcool |
|---|---|---|
| Intensité aromatique | ✅ Très intense | ✅ Douce & gourmande |
| Stabilité à la cuisson | ✅ Excellente | ✅ Très bonne |
| Usage professionnel | ✅ Idéal | ⚠️ Plus limité |
| Pâtisserie haut de gamme | ✅ Recommandé | ✅ Possible |
| Cocktails & boissons | ✅ Parfait | ❌ Moins adapté |
| Enfants | ⚠️ Déconseillé | ✅ Oui |
| Goût rond & sucré | ⚠️ Plus vif | ✅ Plus enveloppant |
| Extraction aromatique | ✅ Maximale | ⚠️ Plus douce |
| Présence de grains | ✅ Non | ✅ Non |
| Utilisation artisanale | ✅ Excellente | ✅ Excellente |
| Desserts gastronomiques | ✅ Référence | ✅ Très apprécié |
| Conservation des arômes | ✅ Longue durée | ✅ Bonne |
FAQ — Extrait de Vanille avec alcool
❓ Pourquoi utiliser un extrait de vanille avec alcool ?
L’alcool agit comme révélateur aromatique naturel et permet d’extraire efficacement les molécules nobles de la vanille.
C’est la méthode traditionnelle utilisée dans la haute pâtisserie et la gastronomie professionnelle.
❓ L’alcool reste-t-il dans les préparations ?
Lors de la cuisson, une grande partie de l’alcool s’évapore naturellement.
Il reste principalement :
✔ l’arôme
✔ la profondeur
✔ la richesse aromatique de la vanille
❓ Que signifie 400 g/L ?
Cela signifie que l’extrait est élaboré avec l’équivalent de 400 grammes de gousses de vanille par litre.
Une concentration élevée destinée aux professionnels recherchant une vraie intensité vanille.
❓ Quels usages pour cet extrait ?
Idéal pour :
crèmes
glaces
ganaches
pâtisseries
viennoiseries
boissons chaudes
cocktails premium
desserts gastronomiques
Contenu du lot
✔ 3 bouteilles de 1 litre
✔ Total : 3 litres
✔ Offre spéciale : 2 achetés = 1 offert
✨ L’essence authentique de la vanille Bourbon de Madagascar.
Comptoir Des Épices Madagascar
1L X 3 | Extrait Naturel de Vanille Bourbon | Sans sucre
Chez Comptoir Des Épices Madagascar, la qualité ne se discute pas : elle se cultive, se contrôle et se certifie — au cœur de notre coopérative familiale implantée dans les régions rurales de Madagascar.
✅ Agriculture Biologique certifiée
Tous nos produits sont cultivés avec soin au sein de notre coopérative, selon les principes de l’agriculture biologique.
Ils sont certifiés par ECOCERT France (FR-BIO-01) et répondent aux normes strictes de l’Agriculture Biologique (AB) européenne.Traçabilité totale, de la plante à votre table
Chaque lot est entièrement tracé : nous connaissons l’origine, la parcelle, le producteur.
Pas d’intermédiaires, pas d’opacité. Juste la transparence et le respect de la chaîne de valeur.Méthodes artisanales et respectueuses
Nos épices, cacao et vanille sont travaillés à la main, dans le respect des traditions locales, pour préserver leurs arômes, leur pureté et leur énergie naturelle.Un commerce réellement équitable
Notre modèle repose sur la valorisation des producteurs, avec une juste rémunération, des conditions de travail dignes, et un engagement sur le long terme auprès des femmes et des familles rurales.