Poivre Sauvage de Madagascar
250g Tsiperifery Entier
Packaging : Daypack 250g
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Poivre Sauvage et Éthique
Qualité Premium – Mada Organic By Comptoir Des Epices Madagascar
Saveur Unique & Produit Solidaire
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Poivre Sauvage de Madagascar – Tsiperifery Entier
250 g Poivre Rare & Éthique – Qualité Premium
Mada Organic – Comptoir des Épices Madagascar
Un poivre qui pousse librement
Le poivre sauvage Tsiperifery est l’un des trésors les plus rares de Madagascar. Il ne se cultive pas : il se cueille.
Accroché aux lianes des forêts tropicales malgaches, il est récolté à la main, grain par grain, par des communautés locales qui perpétuent un geste ancien, patient, exigeant.Ici, la nature mène la danse. L’homme suit.
Profil aromatique unique
Le Tsiperifery est immédiatement reconnaissable :
attaque fraîche et citronnée
notes boisées, florales et légèrement résineuses
finale chaude, longue, presque musquée
Un poivre élégant, subtil, jamais brutal. Il ne domine pas un plat : il le signe.
Usages culinaires
Le poivre sauvage Tsiperifery entier sublime :
viandes blanches, agneau, canard
poissons, fruits de mer, carpaccios
légumes rôtis, champignons
sauces fines, beurres, huiles aromatisées
chocolat noir, desserts, fruits exotiques
À moudre ou à concasser au dernier moment.
Le Tsiperifery aime la fraîcheur du geste.
Caractéristiques produit
Origine : Madagascar
Variété : Poivre sauvage Tsiperifery (entier)
Poids net : 250 g
Récolte : manuelle, en milieu sauvage
Qualité : Premium
100 % naturel – sans additif – non irradié
Engagement Mada Organic
Sous la marque Mada Organic – Comptoir des Épices Madagascar, ce poivre est issu d’une filière solidaire et responsable :
respect des écosystèmes forestiers
juste rémunération des cueilleurs
valorisation des savoir-faire locaux
commerce direct et traçable
Un poivre rare n’a de valeur que s’il respecte sa terre.
À qui s’adresse ce poivre ?
chefs et artisans cuisiniers
amateurs de gastronomie fine
passionnés d’épices rares et authentiques
cuisines créatives et responsables
Conseil de conservation
Conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière
et de l’humidité.
Ne pas moudre à l’avance.
Le Tsiperifery préfère le silence… jusqu’au dernier instant.
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Un poivre né libre
Dans les forêts humides de Madagascar, le Tsiperifery pousse à l’état sauvage, loin des routes et des cadences industrielles.
Chaque grain est cueilli à la main, un à un, par des femmes et des hommes qui connaissent la forêt comme on connaît un ancien : avec respect.
Ici, la nature fixe le rythme.
Et c’est très bien ainsi.
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